ТВОЙ МИНИ-ОТЕЛЬ

● Основные принципы ведения отельного бизнеса;
● Понимание сервиса. Внутренние и внешние клиенты;
● Юридические аспекты работы отеля;
● Аналитика региона;
● Анализ конкурентов;
● Формирование концепции гостиничного объекта;
● Определение целевой направленности и уровня рыночного позиционирования гостиничного объекта;
● Инфраструктурное наполнение гостиничного объекта и предоставляемые услуги;
● Идеология концепции гостиничного объекта;
● Выявление или создание уникального товарного преимущества.

● Поиск помещения;
● Выезд на объект, общение с риэлтором и Арендодателем;
● Эскизные проработки поэтажных планов основных помещений;
● Анализ площади, функциональное зонирование и логистика территории
(рекомендации по размещению и организации общественных и служебных зон на территории объекта);
● Аудит первичных документов;
● Анализ соответствия техническим требованиям;
● Изучение возможных вариантов ремонтно-строительных работ на предмет
соответствия нормам и правилам законодательства;
● Выделение основных положительных и отрицательных аспектов в анализе
помещения;
● Проектирование планировки с учетом максимально выигрышного
использования каждого метра;
● Техническое задание для проведения строительно-ремонтных работ.

● Комплектация малых средств размещения (МСР);
● Подбор мебели, техники и текстиля;
● Подбор оборудования и прочих элементов оснащения объекта, согласно ТЗ
(техническому заданию) и Дизайн-проекту;
● Подготовка и контроль сметы;
● Классификация – как соответствовать и по каким требованиям готовиться?

● Документы в средствах размещения. Де-юро и де-факто;
● Уголок потребителя;
● Карта гостя;
● Набор обязательных договоров по обслуживанию гостиницы;
● Пожарный учёт; Миграционный и регистрационный учёт;
● Документы для администратора и управляющего;
● Журналы и инструкции;
● Внутренние документы гостиницы;
● И еще более 70 иных документов.

● Маржинальность, доходы, оборотные средства.
● 100% заполняемость – всегда ли это про доход?
● ДДС, БДР – что это и почему необходимо?
● Виды и формы обязательных отчетов для любого предпринимателя.

Главное правило ревеню менеджмента;
● Основные параметры отеля;
● Первичная работа со статистикой;
● Подсчет пикапа;
● Основы прогнозирования и планирования;
● Ликвидация низкого сезона;
● Как не демпинговать, теряя выручку и делая большие скидки;
● Работа с промо акциями;
● Лайфхаки отельеров для увеличения доходности объекта;
● Овербукинг: его последствия и возможности;
● Ежедневный отчет – форма и наполнение для продуктивного контроля своего
бизнеса;
● Реперные точки проекта: что нельзя отпускать, чтобы не потерять свой бизнес.

● Общие правила уборки:
● Стандарты и требования к химии и инструментам для проведения уборки
● Технологические карты для генеральной уборки, уборки проживающего номера и уборки после выезда (выясним для чего они нужны, как пользоваться;
● Способы сокращения времени уборки. Самоконтроль (чек-лист проверки);
● Стимулы и штрафы для качественной уборки;
● Маршрутные листы (задание на смену) для персонала. Правила составления.

● Лайфхаки по найму и стажировке сотрудников;
● Как научиться анализировать поведение людей и сразу отсекать неадекватных с помощью модели DISC;
● Как определить, совпадают ли ценности кандидата с ценностями компании;
● Как без помощи менеджера по персоналу составить описание вакансии и запустить набор;
● Как проще всего обучать новых сотрудников;
● Зачем нужно создавать схему оргструктуры;
● Как правильно делегировать задачи;
● Какие методы мотивации работают лучше всего;
● Как поставить задачи, чтобы команда захотела над ними работать;
● Какими инструментами обратной связи пользоваться руководителю;
● Как расстаться по-хорошему;
● Как передать дела и сохранить нервы.

● Психология и сервис в отеле. Этикет общения с гостями;
● Как сохранять дистанцию между администратором и постоянным гостем?
● Разрешение конфликтных ситуаций линейными сотрудниками. Что и как может предложить администратор для оперативного разрешения проблемы с гостем без согласования с руководством без ущерба отелю;
● Преждевременное выселение гостя. В каких случаях и как правильно в рамках закона можно его произвести?

● Каналы продвижения;
● Личный бренд – для чего необходим и как правильно выстраивать;
● Ключевые подходы формирования личного бренда для социального
предпринимателя;
● Правила сторителлинга;
● ЛИД и как его применять;
● Как найти "свои" СМИ?
● Правила написания пресс-релиза;
● Как делать "цепляющие" и продающие заголовки?
● Как делать инфоповоды?
● Что делать, чтобы СМИ Вас сами искали?

● Какие документы необходимо запрашивать у гостей?
● Что делать при овербукинге? Разбираем поведение линейного и руководящего персонала;
● ТОП-ошибки персонала при заселении;
● Поведение при проверках, правила и требования;
● Пошаговый план заселения гостя от А до Я.

● Контроль и систематизация в отеле;
● Аудит средства размещения;
● Точки контроля автоматизации;
● Что в себя включают бизнес-процессы?
● Сложные гости и работа с ними.