Команда SWISSAM

Важнейшее преимущество SWISSAM – любящие свою работу сотрудники и лучшие эксперты.

80% состава экспертов – международные профессионалы, имеющие необходимый преподавательский статус и практический опыт в индустрии. Это люди из разных стран, говорящие на общем языке - международном языке гостеприимства. У нас преподают на английском языке шефы, аккредитованные Американской Кулинарной Федерацией (ACF), международные специалисты по предметам гостиничного и ресторанного менеджмента, финансовому управлению, маркетингу и управлению персоналом – это люди из разных стран, которых объединяет любовь к индустрии и желание поделиться своим опытом со студентами.

Наши эксперты

Патрик Фарран

Практический опыт операционного управления отелей, морских круизных лайнеров, запуск отельных и ресторанных проектов.
Альбина Убыйконь

Руководитель программы бакалавриата. Опыт работы в гостеприимстве - 15 лет.
Джимми Сингх

Бренд-шеф индийской кухни ресторана Biblioteкa. Создатель, управляющий и шеф-повар ресторана Apteka. Шеф заведений Indisco, Zita&Gita, BiBi
Ирина Иванова

Су-шеф и совладелица ресторана Pasto Fresco, шеф и совладелица бара Компромисс. 8-летний опыт работы в международных командах в Европе, Азии и России
Анна Шапиро

Опыт работы в сфере продаж и маркетинга в индустрии гостеприимства с 2008 года. Работает в пятизвездочных отелях Санкт-Петербурга (Wawelberg, Domina, Corinthia, Renaissance)
Алексей Пряслов

Более 10 лет опыт работы Chief Financial Officer в крупных
гостиничных и ресторанных проектах. Отвечал за сотрудничество с международными гостиничными операторами Kempinski Hotels, Radisson Hotel Group в рамках рассмотрения, утверждения и план-фактного анализа бюджетов отелей и ресторанов.
Нина Скоробогатова

Кластерный HR директор сети отелей Mariott International. Специализация открытие новых проектов, обучение и развитие персонала.
Роберт Звинс

35 лет работы в сфере гостеприимства в 7 странах. Региональный директор Mozart Hotel Group. Опыт открытия и ребрендинга отелей, работы генеральным менеджером в различных отельных сетях.
Антон Рашба

Бренд-шеф компании "VЛАВVАШЕ". Окончил Bavarian Culinary Academy (Нюрнберг, Германия), работал в отелях и ресторанах Австрии, Баварии, в том числе на позиции шефа в ресторанах Die Insel (2 звезды Мишлен) и Feinkost Käfer München (1 звезда Мишлен). Опыт работы шефом более 20 лет.
Ольга Прохорова

Консультант в гостиничном бизнесе с более чем 20-летним стажем, чье портфолио включает руководящие позиции в крупных международных сетевых отелях и малых частных проектах в России, Европе и на Ближнем Востоке.
Дмитрий Мельников

Более 20 лет в индустрии гостеприимства. Опыт открытия отелей с момента проектирования, запуска многофункциональных комплексов, успешного ребрендинга существующих отелей.
Юлия Титова

Вошла в рейтинг "ТОП-1000 российских менеджеров" газеты Коммерсантъ. Опыт работы HR-специалистом в Cosmos Group, RIMC CIS
Алена Ангельчева

Организовала и провела больше 400 тренингов и мастер-классов. Более 10 лет опыта работа в индустрии гостеприимства. Активно участвовала в открытии 2 отелей и 2 ребрендингах от концепции и формирования CJM, до разработки и внедрения стандартов.
Юлия Доценко

Шеф-кондитер ресторана Eclipse, опыт обучения и работы в Испании, Франции, Бразилии
Илья Бойцов

Общий стаж работы на кухне более 15 лет. Опыт работы в отелях 5 звёзд сети Sokos. В качестве шеф повара принимал непосредственное участие в строительстве и запуске проектов «Жаровня», «Nahimov hall». Опыт выездного обслуживания и организации банкетов.
Анна Шагоян

Более 10 лет опыта работы в индустрии туризма и гостиприимства. Опыт работы по направлению маркетинг и продажи в отеле Domina St. Petersburg 5*, открытие и запуск отеля Wawelberg 5*, вывод на рынок загородного комплекса Владимировский 4*. На текущий момент запускает собственный проект в Черногории.
Кира Песелева

Операционный менеджер Park Inn by Radisson Meriton Conference & SPA Hotel Tallinn. Опыт работы на позициях директора по персоналу и начальника отдела кадров более 20 лет в таких компаниях, как: Radisson Hotel Group (кластер-HR-директор 5 отелей в Санкт-Петербурге), Azimut Hotel St. Petersburg (HR-менеджер).
Екатерина Кириллова

Эксперт по управлению доходом в отельном бизнесе. Практический опыт работы в сфере гостеприимства более 25 лет, как с независимыми отелями, так и с отелями под международными брендами
Елена Бурулева

Эксперт в области запуска и перезапуска объектов туристской инфраструктуры. Опыт работы в сетевых и не сетевых отелях, в российских и международных туроператорских компаниях, в том числе на запусках с нулевой стадии.
Екатерина Семенец

Практикующий юрист в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса, инвестиционной деятельности и строительства, управления недвижимостью.
Более 15 лет работает по этим направлениям. Два высших образования: юридическое и экономическое.
Дарья Януш

Коуч и бизнес-консультант, практикующий эксперт прибыльных ресторанов, управляющий партнер и CEO франчайзинговой сети стрит-фуд «ВЛАВАШЕ», основатель сообщества и автор проекта по эффективному ресторанному менеджменту «Ресторан в кармане», участник лид-тим CLUB 500 CEO, автор книги.
Александр Некрасов

Шеф-бармен Joli Grand Bistrot. Прошел путь от официанта до учредителя заведения, опыт в HoReCa более 10 лет. Занимается разработкой барных карт для заведений, организацией баров и обучением персонала. Работал бар-менеджером в "Китайской Грамоте" Александра Раппопорта, баре "Грани".
Ксения Безбородова

Эксперт в области управления доходом, управления продажами независимых и сетевых отелей. Опыт в гостиничном бизнесе – 15 лет, от работника службы приема и размещения до руководителя отдела продаж и доходов.
Елена Урсова

Финансист в сфере гостеприимства. Опыт работы более 20 лет. Диплом АССА по Международной Финансовой отчётности.
Елена Васильева

Ведущий аналитик и трендвотчер агентства по маркетингу и рекламе park.ideas by italy&co. 15 лет аналитической деятельности в сфере HoReCA. Маркетинговые исследования в сфере Event, FMCG, HoReCA с успешным запуском проектов.
Дарья Андриевская

Профессионал с международным опытом управления. Автор обучающих курсов по обслуживанию клиентов, опыт руководства рабочими группами по открытию и ребрендингу, а также разработка выгодных решений для бизнеса.
Ксения Иконникова

Cпециалист в сфере сервис - менеджмента. Опыт работы более 12 лет в международных отелях Redzidor (Radisson Hotel Group, InterContinental Hotels Group) на руководящих позициях, в том числе на позициях генерального менеджера
Вера Сапоровская

Переводчик с испанского языка и диктор, работала на "5 Канале". Сотрудничала с компаниями Coca-Cola, Kingswood. Регулярно участвует в семинарах и социальных проектах.
Мария Любарская

Доктор экономических наук. Национальный эксперт Организации Объединенных Наций по промышленному развитию (UNIDO). Опыт — более 15 лет.
Михаил Трухин

Кластер-шеф отеля "Театральная площадь" и гостиницы "Экспресс Садовая". На кухне уже более 15 лет. Запускал кухню с нулевого цикла в соответствии с требованиями международной сети IHG (Отель Holiday inn express).
Антон Фролов

17 лет в ресторанах Санкт-Петербурга и Сочи. Опыт работы шефом в таких проектах, как "Азбука Вкуса", "Коптильщики", A.Family Group; су-шефом в проектах Ginza Project.
Игорь Кранкурс

Шеф-повар ресторана авторской и средиземноморской кухни Barca. Опыт работы в кулинарной индустрии более 17 лет. Открывал рестораны с нуля, занимался разработкой меню.
Ольга Бедских

Ольга Бедских

Шеф-пекарь, основатель кулинарной студии “Вот это пироги”. Обучалась в Национальном институте Хлебопечения и Кулинарного мастерства (INBP. Франция, г. Руан) и Школе Ленотр (Франция, г. Плезир).
Татьяна Иванова

Art-Director ресторанов Ginza Project, член Международного Экспертного Совета комитета по гастрономическому туризму Российского Союза Туриндустрии, официальный посол гостеприимства в г. Санкт-Петербург
Анастасия Белодед

Опыт работы в отельной индустрии более 10 лет, в том числе на руководящих позициях в таких сетях, как Hilton, Marriott, Corinthia. Эксперт в области взаимодействия с гостями. Работала в TOP VIP-мероприятиях (ПМЭФ, FIFA
Worldcup (2018 и 2022), FIFA Euro Cup (2021)).
Мария Батти

Бизнес-тренер, карьерный консультант. Опыт в роли менеджера проектов в разных областях (девелопмент, строительство, сервис, финансы, гостиничный бизнес и обучение), в том числе в таких компаниях, как "Сколково", "Красная Поляна", Radisson Hotel & Resorts. Окончила Les Roches International Hospitality School (Швейцария), имеет степень MBA (Финансы).
Анастасия Соловьёва

Event-менеджер, бизнес-тренер. Опыт работы в организации мероприятий более 8 лет: на позициях руководителя, тренинг-менеджера. Организовала больше 150 групповых тренингов и личных консультаций на следующие темы: "Организация мероприятий", "Эффективная коммуникация", "Разрешение конфликтов" и не только.
Светлана Падунова

Более 10 лет опыта работы на руководящих должностях в ресторанной индустрии. Разработала и внедрила стандарты SM, KM для сети СРК. Открыла 3 ресторана в качестве Операционного управляющего. Практикующий эксперт со специализацией в обучении менеджмента ресторанов.
Ольга Свиридова

Бренд-директор ресторанов Italy, HITCH, ex. Bruxx, Bist. 14 лет в HoReCa —от разработки концепций до перезапуска и реновации. Более 20 ресторанных
концепций.
Антонина Богданова

Операционный директор нескольких точек франшиз “Марчеллис”, “Коржов”, “Цех85”. Опыт в управлении финансами ресторанов около 10 лет, антикризисное управление.
Татьяна Свирская

Сервис-тренер с более чем 20-летним опытом работы в ресторанах. Эксперт-практик со специализацией в обучении менеджмента ресторанов, концептуальном сервисе и запуске новых проектов. Дипломированный психолог.
Севара Буренкова

Более 16 лет опыта работы в отделе персонала. Эксперт в вопросах восстановления кадрового учёта, разработок мотивационных программ, автоматизации процессов, урегулирования трудовых споров, бюджетирования. Директор по персоналу Гранд Отеля "Мойка 22" (ex. Kempinski).
Екатерина Рослякова

Более 20 лет опыта работы в сфере управления персоналом, в том числе в индустрии гостеприимства. Опыт преподавательской деятельности более 16 лет. Преподаватель международных программ Erasmus+, FIRST.
Вероника Смирнова

Сертифицированный сомелье ASI, WSET3 и почетный член Петербургской ассоциации сомелье. Победитель Балтийского кубка 2022, победитель Wine people trophy Russia 2021, дважды призер Российского конкурса сомелье.
Маргарита Исакова

Более 25 лет в общественном питании. Опыт работы
на руководящих должностях 23 года. Управляла объектами питания во время XXII Олимпийских игр 2014 года. Занимала топовые позиции на горнолыжных курортах в Красной Поляне, в Розе-Хутор управляла собственным рестораном.
Алиса Русан

8 лет опыта преподавания в крупных международных компаниях, проходила дополнительное обучение в одной из лучших школ Лондона.
Ольга Семенкова

Генеральный менеджер четырехзвездочного отеля 1715 Duplex Hotel. Опыт работы в индустрии гостеприимства на руководящих должностях более 14 лет. Запуск с нуля отеля The Official State Hermitage Hotel St. Petersburg, ребрендинг отелей Sofitel Hotel St. Petersburg, Radisson Sonya Hotel St. Petersburg.
Гала Комар

Обучалась в Генуэзской гастрономической школе Жанны Сангуинетти, закончила школу рыбной кухни в «Il pranzo di Babette». Открыла ресторан итальянской кулинарии «Pasta fresca Gala».
Иван Слуцкий

Бренд-шеф изакая-бара Saigo и Prosa Breakfast Bar (Санкт-Петербург). Открывал ресторанные проекты в Александрии, Каире и Шарм-эш-Шейхе. Занимал позицию Chef de cuisine в отеле Sheraton Grand Doha Resort & Convention Hotel 5* (Доха, Катар).
Марина Волошинова

Преподаватель английского языка. Обучалась в Wyoming Park High School (штат Мичиган, США). Помимо английского, владеет итальянским и турецким языками. Среди студентов Марины — сотрудники компаний CSI (Crystal Service Integration), Veeam Software, SGBOOST
Анжела Кондратьева

Заместитель операционного управляющего, сервис-тренер. Более 10 лет опыта работы в индустрии гостеприимства. Участвовала в таких проектах как Rodina Grand Hotel & Spa, Ресторан Mamai-Cale.
Валентина Осокина

Развивает гостиничные бренды и маркетинговые коммуникации с 2008 г. Реализовала как масштабные проекты в России, Марокко, Болгарии, Вьетнаме, Таиланде и на Мальдивах, так и работает с объектами небольшого формата. Основатель компании Wellbeing Marketing Lab.
Елена Рейзентул

Создатель концепции проекта Carelica eco spa (3000 м2) — спа-комплекса в отеле Хилтон Санкт-Петербург, входящего в топ-лист спа-индустрии России. Генеральный директор и соинвестор камерного 5* отеля в центре Москвы MYS.
Ольга Мачугина

Более 20 лет практического опыта управления маркетингом ресторанов и отелей разного ценового сегмента и географии. Ex. директор по маркетингу и PR Carelica eco spa. Операционный директор Domina Пулково отели и апартаменты (комплекса со spa-центром).
Кузьма Пикарь

Территориальный шеф-наставник MKS Management Company (рестораны "Пхали-Хинкали", "Хачо и Пури"). В ресторанном бизнесе с 2009 года.
Юлия Коптева

Специалист по производству свежих итальянских сыров, автор и ведущая мастер-классов
Юлия Ломкова

Руководитель учебно-методического отдела МИИН (Международный Институт Интегративной Нутрициологии), практикующий клинический нутрициолог, автор кулинарного канала "Ломкова готовит", участник кулинарного шоу "Гость у порога".
Виктор Гусев

Опыт работы более 8 лет, открыл проект авторской кухни с 0, через год попали в топ 50 лучших ресторанов Петербурга
Сергей Лягушин

Ведущий отраслевой эксперт по вопросам разработки и внедрения стандартов HACCP и ISO, санитарный врач. Генеральный директор компании ХАССП.ПРО
Елена Львовская

Управляющий ресторанными проектами ДЛТ. До 2021 г. - руководитель клиентского отдела Italy Group. Ежегодно входит в состав экспертов премии WhereToEat.
Ксения Багаева

Более 17 лет работы в финансах, 15 лет в сфере гостеприимства. Успешный опыт управления как группой компаний, так и отдельным отельным объектом. Последние 5 лет работает на международном рынке. Сертификации ДипИФР и АССА. Интенсивный опыт финансового моделирования и оценки инвестиционный проектов.
Регина Виноградова

Технический директор Domina Management (представитель итальянского гостиничного бренда Domina и итальянского оператора Domina Group). Реализовано более 40 брендовых отелей, несколько небрендовых объектов ОКН. Опыт работы в сфере строительства и развития туризма более 20 лет.

Станьте спикером SWISSAM

Мы всегда рады знакомству с новыми экспертами индустрии гостеприимства. Чтобы сделать наше взаимодействие более эффективным, пожалуйста, заполните небольшую анкету.

Стать спикером

Команда

Анастасия Куракова

Директор SWISSAM
Екатерина Палиева

Директор по маркетингу и продажам
Альбина Убыйконь

Руководитель программы бакалавриата
Екатерина Байрамгулова

Менеджер академического департамента
Вадим Горюнов

Заместитель руководителя отдела продаж и маркетинга
Светлана Дроздова

Менеджер приёмной комиссии
Валерия Авакян

Главный бухгалтер
Екатерина Корсакова

Контент-менеджер
Юлия Поздеева

Маркетолог
Елена Гурьева

Интернет-маркетолог
Алиса Русан

Менеджер по стажировкам
Алиса Константинова

Координатор академического департамента
Юлия Стахович

Ассистент приемной комиссии