Отзывы
о SWISSAM

У меня только приятные воспоминания об обучении в SWISSAM. С первого же дня меня тепло приняли эксперты и другие студенты. Учитывая, что я был одним из первых студентов-иностранцев, такое отношение было вдвойне приятно. В SWISSAM я познакомился с отличными и опытными экспертами, с некоторыми из которых до сих пор поддерживаю связь. Во время обучения я познакомился с замечательными людьми и обрёл знания, которые помогли мне достичь карьерных вершин в сфере гостеприимства.

Учиться в Swissam было действительно весело и интересно. Искренне благодарна университету за тот первый движок, который он дал мне в сфере hospitality. Cамые яркие и запоминающихся события в жизни Swissam для меня были все ивенты, которые мы с одногруппниками организовывали в ходе обучения. Я узнавала с самых низов что такое event management, что сделать мероприятие - это не просто сделать два звонка, а это трудоемкий процесс. Что существует очень много мелких расходников и финансовых затрат, о которых ты и подумать не мог.

В Swissam я пошла учиться потому что мне понравилась концепция, что все эксперты - практикующие специалисты. Мне хотелось получить связь, общение и перенять реальный опыт. Со многими экспертами у нас до сих пор теплые отношения, к ним всегда можно обратиться за профессиональным советом. С бывшими одногруппниками мы также поддерживаем дружественную связь.

Главный навык, который я получила в Swissam - умение систематизировать процессы. Когда я только пришла в университет, у меня не было никакого понимания что такое бизнес-процесс, за время обучения я очень сильно выросла в этом.

За 3,5 года обучения было много всего веселого и интересного. Самым ценным для меня стало неформальное общение
с экспертами. Все они с огромным опытом, разным бэкграундом, из разных стран. Обучение в Swissam построено таким образом, что между тобой и экспертом создается уникально открытая атмосфера для обмены знаниями, опытом. Также обучение в университете дало мне много связей в индустрии. По итогам обучения у меня не было проблем с поиском инвесторов, я знал, как презентовать идею, где найти единомышленников. Другое преимущество Swissam - это то, что здесь дают практическую информацию. В отличие от классических вузов, где до сих пор ты должен ходить на физкультуру, обж, здесь тебе дают действительно необходимые знания.

Все 4 года обучения - это лодка-карнавал, где происходило всё, что угодно. Начиная с первого курса, когда мы учились правильно носить бокалы, заканчивая дипломным бизнес-проектом. SWISSAM дал отличную основу не только для работы в гостеприимстве, но и в принципе в бизнесе. Ты можешь пойти в компанию или создать свою и будешь знать, как работают системы, как это устроено.

Обучение запомнилось мне как большое приключение, 4 года прошли не зря. Это не просто университет, а настоящая школа жизни!

Со Swissam началась моя осознанная карьера в ресторанной сфере. До этого я тоже работала в ресторанах, но не понимала как можно расти и развиваться. Самое важное, что дала мне учеба в Swissam - это структура, связи и понимание.

После трёх лет обучения на программе бакалавриата в SWISSAM Анастасия продолжила обуччение в Швейцарии в IMI International Management Institute: "SWISSAM дал мне хорошую базу, без которой было бы тяжело учиться и работать в Швейцарии. Я была президентом студенческого сообщества SWISSAM. Этот опыт хорошо прокачал коммуникативные навыки и лидерские качества, так что это была отличная возможность. Кроме того, во время обучения в SWISSAM мы участвовали в большом количестве форумов, например Young Hotelier Summit в Лозанне."

Если бы меня спросили, что для меня SWISSAM, я бы ответила: дом, друзья и наставники! Моя история в SWISSAM началась в 17 лет. В 2013 году я стала второкурсницей Швейцарско-Американского Университета. Заключила первый трудовой договор с отелем Санкт-Петербурга Nevsky Forum, параллельно сдавала ЕГЭ и получила аттестат. Далее - запуск и управление различными проектами в event-сфере, собственной кондитерской и Модного Дома. А в 2018 году - открытие Event-Агентства YES I DO! Я хочу сказать большое спасибо родителям, которые привели меня на планету SWISSAM! И команде экспертов и наставников, которые мотивируют, учат, вдохновляют и поддерживают!

Если вы хотите развиваться в отельном бизнесе, то важно понимать, что управляющий отелем в равной степени должен быть и администратором, и сомелье, и уборщиком, и тех. служащим, и официантом, и маркетологом, и финансистом, и сотрудником службы безопасности. Абсолютно все важно! И в SWISSAM всему этому учат. Обучаясь на программе, я мог в реальном времени обсуждать с экспертами и студентами идеи, получать крайне полезные советы и тут же применять все на практике.

Отличный состав экспертов! Все очень дружелюбные. Профессионалы в своем деле! Вызывает восторг их сильная яркая личность, целеустремленность в желании сделать своих студентов лучшими из лучших в сфере гостеприимства! Удивительная система преподавания: мы не скучаем на парах, каждую секунду вовлечены в процесс обучения!

Самым большим потрясением для меня стало то, что я не хожу, а БЕГУ в университет как домой!

SWISSAM даёт среду, в которой очень комфортно развиваться, искать что-то, что необходимо лично тебе. В процессе обучения я попутно находил специфичные курсы по управлению баром и созданию коктейлей, мог обсудить это с экспертами и одногруппниками. Это именно комьюнити, которое помогает настроиться на нужный лад и искать себя.

В SWISSAM я поступила уже в осознанном возрасте, когда я поняла, что отельный мир меня все манит и манит своей неповторимой атмосферой. SWISSAM дает колоссальный практический опыт, который так необходим. Так я познакомилась с захватывающим миром организаций мероприятий. А когда мы с сокурсниками помогали делать один большой проект для крупного агентства - меня совершенно влюбило в это дело.

Сейчас я работаю MICE Manager в отеле Holiday Inn Express St.Petersburg – Sadovaya 4*, а до этого были такие огромные MICE площадки как Corinthia St. Petersburg 5*, Crowne Plaza St. Petersburg Airport 4*.

SWISSAM стал для меня путевой нитью и поддержкой. Спасибо вам огромное!

Я пришла в SWISSAM, когда Школа набирала первых учеников. Я вошла в SWISSAM психологом, а вышла настоящим специалистом индустрии гостеприимства. Так сложилось, что именно мой проект ресторанной концепции выиграл внутренний конкурс и стал первым реализованным проектом школы в России. Это были невероятные эмоции! Школа доверила мне представлять ее Петербургскому бомонду индустрии гостеприимства, и я не подвела. Теперь мне доверяют все остальные и это бесценно. На сегодняшний день я:

• Вице-президент по маркетингу Федерации Рестораторов и Отельеров Северо-Запада
• Директор своего обучающего проекта "Школа Наставников в Индустрии Гостеприимства "Welcome"
• Директор своего международного гастрономического фестиваля "Вкус Белых Ночей", который поддерживает основатель SWISSAM и мой наставник Вальтер Шпалтенштейн

Я безмерно благодарна SWISSAM и его учителям, Школа дала мне больше, чем просто знания, я получила здесь своё призвание, которое делает меня счастливой.

Несмотря на опыт работы в сфере гостеприимства около 10 лет, мне хотелось получить теоретические знания. Было очень интересно сопоставить моменты крупного и малого отеля, что помогло мне структурировать управление, оптимизировать загрузку сотрудников и штатное расписание. Одним из самых полезных были курсы по финансовому менеджменту и персоналу. Эти знания я применила в работе, могу сказать с уверенностью, что результат был положительным!

Я до сих пор вспоминаю своё обучение в SWISSAM. У нас были сильные эксперты, многие из которых иностранцы с европейским уровнем сервиса и пониманием европейского менеджмента. Нас водили в разные отели, рестораны и на практике смотрели, как устроена их работа изнутри. Мы до сих пор общаемся с некоторыми экспертами, интересно обмениваться опытом не только на лекциях, но и после обучения.

Обучение в SWISSAM понравилось, все четко и по делу. Очень качественный подход к обучению, классные эксперты, которые внимательно дают обратную связь. Так как я сейчас работаю в проекте строительства отеля, в выпускной работе были полностью имплементированы полученные знания. Замечательно, что можно получать такой объём информации в формате дистанционного обучения. Однозначно рекомендую SWISSAM.

В индустрии я 16 лет. Начинала с позиции официанта. Окончив курсы сомелье и работая в главным сомелье в "Винном Шкафу", я поступила В SWISSAM. Здесь мне понравилось сразу всё. Ты сразу понимаешь, что здесь тебе рады, здесь готовы поделиться с тобой опытом. Меня привлекли как и иностранные эксперты, так и педагоги с огромным опытом в международных компаниях. Мне очень понравилось, что все эксперты ходили на лекции в деловых костюмах, было приятно. Сразу стало понятно, что здесь все будет сконцентрировано на обучении, на образовании, на бизнесе. Я весь процесс обучения тоже следовала этому дресс-коду. Самое запоминающееся событие - была моя стажировка на позиции ивент-менеджера университета на протяжении всего лета 2018 года. Погрузилась в организацию мероприятий, например "Gourmet Days", фестиваль "О ДА, ЕДА!", мероприятие с Brewers Association и многие другие.

Спасибо SWISSAM за прекрасную программу и лучших экспертов!

Информация в рамках обучения очень концентрированная и прикладная! Каждый курс дал толчок к изменениям для проекта, которым я занимаюсь сейчас, и, конечно для карьерного развития и понимания индустрии! Очень здорово, что программа адаптируется под своих студентов, отвечая на возникающие потребности в понимании сегментов и нюансов бизнеса; так же здорово, что эксперты учитывают кардинальные изменения, происходящие сейчас в мире и их влияние на гостиничную индустрию в построении курсов. Очень рада, что получила качественный образовательный бэкграунд и буду рада использовать на практике!

Тот факт, что я уже заключила договор и продолжила обучение на программе по ресторанному менеджменту, говорит о том, что я доверяю SWISSAM, учиться здесь действительно интересно!
В части отельного менеджмента я очень многое для себя почерпнула. Из экспертов хотелось бы выделить Ольгу Прохорову, Антона Степанова, большое вам спасибо! И, конечно, Алексей Мусакин - фаворит. Все, что говорил, в голове по полочкам разложил. Очень яркие эксперты!

Для меня это, наверное, самый интенсивный курс обучения с институтских пор. Некоторые лекции приходилось пересматривать по два раза из-за такого количества информации. Хочу выразить благодарность экспертам и всем, с кем мы познакомились во время учёбы. Надеюсь, мы будем сотрудничать и поддерживать отношения в будущем.

Это было для меня первое профильное образование в сфере гостеприимства. Мы реализуем семейный бизнес - гостевой комплекс в Ленинградской области. До моего обучения в SWISSAM мы работали, опираясь на свои знания, полученные опытным путем. В SWISSAM пришла за готовыми инструментами и современными знаниями о том, как управлять отелем/комплексом. За время моего обучения на программе у меня появилось очень много новых идей. Я узнала много новых полезных «фишечек», которые можно было сразу внедрять в рабочий процесс, и я так и делала - сразу после занятий я спешила раздать задания сотрудникам, что-то исправить, доработать, внедрить... Благодарю за ценный опыт и новые знания!

Я давно хотела сменить сферу деятельности, хотелось работать с людьми. Мне нравилось встречать, принимать, угощать гостей, и друзья даже шутили: «Когда уже ты откроешь свой отель?». Мне хотелось развиваться в направлении отельного бизнеса, и поэтому я пошла в SWISSAM. Я очень довольна обучением, очень вдохновлена экспертами. Эксперты замечательные, учат от всего сердца и делятся тем, что они знают из опыта, а не из книг. Это очень ценные знания, некоторые лекции я пересматривала по 4 раза. Сейчас я договариваюсь о практике в отеле Lotte, опять таки, благодаря SWISSAM.

Я получила экономическое образование, в 2007 поступила в аспирантуру тогда еще Финэка, но научная деятельность мне быстро наскучила, работа и общение увлекали меня гораздо больше. Я поняла, что профессионально хочу заниматься исключительно тем, что мне нравится. Тогда (да и сейчас тоже) у меня были 2 страсти: телевидение и кулинария. И я решила получить второе образование, связанное с ресторанным бизнесом. Я долго присматривалась к разным европейским школам, какие-то были слишком дорогими, какие-то не подходили по другим причинам. Я решила спросить совета у Томаса Нолла, который отправил меня в только что открывшийся Swissam. И знаете что? It was a very good year! Я встретила прекрасных людей, которые стали для меня учителями, друзьями и единомышленниками. С некоторыми из них мы коллеги в ресторанной группе DreamTeam Бурова и Коккова, где я занимаюсь внешними проектами и кейтерингом

Юлия Бакова @julspastry учебу в Swissam выиграла в конкурсе грантов в 2012 году. Окончила курс "Ресторанный менеджмент". Еще во время учебы начала вести уроки у студентов кулинарного отделения. Позже стала официальным шеф-инструктором кондитерского направления в Culinary Arts. Спустя 2 года после выпуска владела производством полезных сладостей и соков холодного отжима вместе с однокурсницей.

SWISSAM дал мне понимание, как на самом деле устроена сфера гостеприимства. Эти знания бесценны. Ведь без этой базы, как дом без фундамента, любой бизнес и управление рухнет. Кроме того, SWISSAM помог мне углубиться в детали каждого подразделения бизнеса (HR, кухня, финансы, маркетинг, операционный менеджмент и т.д.). Благодаря этому я знаю, как функционирует каждый отдел и могу проверить, насколько оптимально была проведена работа в каждом из них.

Очень благодарна всему экспертному составу курса, но особенно хотела бы выделить Ахмеда Абдулаева и Антона Степанова за необычный подход к проведению занятий и командные очень классные упражнения! Елену Львовскую за энергию и полезный материал, Татьяну Хаирову за прекрасную организацию и гибкий подход к каждому студенту. И, конечно, моего дипломного наставника Анну Попову за профессионализм в свой области и верное направление моих мыслей!
В целом курсом очень довольна, много новых знаний, и что самое главное применимых и полезных в нашем деле. Спасибо!

Лариса Росланкина-Стакнявичене - владелица ресторана La y Do в Мадриде! Основательница проекта @weandspain - международного образовательного проекта гастрономических и винных туров, мастер-классов и практик в звездных ресторанах. Выпускница программы International Restaurant Management. Postraduate studies.💫
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Лариса о SWISSAM:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
«У меня не было абсолютно никакого опыта работы в ресторанах, но была мечта - открыть заведение. Ситуация осложнялась тем, что я собиралась переезжать жить в Испанию. Благодаря SWISSAM мне удалось реализовать свою мечту! А еще мотивировать меня на новые свершения»

За время обучения в институте SWISSAM Евгений Сафронов не только получил диплом, но и запустил свой собственный проект - кейтеринговую компанию Калинка. "Мы обеспечиваем питанием многотысячные спортивные мероприятия и фестивали сезонной кухни, создаем крошечные версии блюд высокой кухни для фуршетов и на ходу кормим репортеров, ведущих прямые трансляции с Олимпийских соревнований".

В SWISSAM я пришла учиться осознанно, после того, как решила открыть производство по доставке обедов. Опыт работы в этой сфере у меня небольшой и очень не хватало базовых знаний. Благодаря курсу я могу дать совет и проконтролировать работу своих сотрудников: поваров, маркетолога, бухгалтера.
Все эксперты курса - профессионалы своего дела. Занятия проходили на одном дыхании. Информация объемная и полезная. Выражаю огромную благодарность экспертам, наставникам, кураторам SWISSAM за полученные знания.