MUST HAVE 3.0
открытый марафон
кейсов для рестораторов
открытый марафон
кейсов для рестораторов
с 1 по 12 апреля 2024 г.
О марафоне кейсов
Мы знаем, что не у всех есть время на то, чтобы смотреть онлайн-вебинары, поэтому мы продолжаем реализовывать формат марафона в Telegram!
Марафон кейсов — это инициативный проект Международного университета SWISSAM, который объединил ключевых экспертов и партнеров индустрии, готовых делиться опытом и накопленными знаниями.
Участие для рестораторов бесплатное!
Мы учли опыт прошлого марафона и сделали этот в разы полезнее и круче!
*Разбор кейса = разбор ситуации, которая может произойти у вас на предприятии общественного питания. Эксперты расскажут о возможных вариантах решения таких проблем.
Марафон кейсов — это инициативный проект Международного университета SWISSAM, который объединил ключевых экспертов и партнеров индустрии, готовых делиться опытом и накопленными знаниями.
Участие для рестораторов бесплатное!
Мы учли опыт прошлого марафона и сделали этот в разы полезнее и круче!
- 10 дней
- Каждый день — короткий разбор кейса от эксперта + рабочий файл
- Минимум времени — максимум пользы
*Разбор кейса = разбор ситуации, которая может произойти у вас на предприятии общественного питания. Эксперты расскажут о возможных вариантах решения таких проблем.
На этот раз мы сосредоточимся на разборе актуальных кейсов от топовых экспертов индустрии.
Как проходит марафон
1
Оставьте заявку на участие
Заполните свои контакты в форме обратной связи.
2
Добавьтесь в чат-бот марафона
Подпишитесь на чат-бот марафона и ждите обновлений.
3
Получайте полезные материалы
Каждый день в Телеграм-боте вы будете получать новый кейс (описание ситуации), который может произойти в вашем ресторане, и видеоразбор кейса от эксперта, а также дополнительные полезные материалы (например: памятка, инструкция, форма документа).
4
Внедряйте в работу
Эксперты будут делиться полезными материалами, которые можно сразу применить на практике.
УЧАСТИЕ ДЛЯ РЕСТОРАТОРОВ БЕСПЛАТНОЕ
Марафон будет полезен:
Управляющим и собственникам
ресторанных проектов
Сотрудникам ресторанных
проектов
Только проверенная информация без воды. Инструменты, которые оптимизируют вашу работу и помогут добиться новых результатов!
Разбор кейсов по направлениям:
- Маркетинг и продажи
- Управление человеческими ресурсами
- Kitchen-менеджмент
- Санитарные нормы в ресторане
Эксперты марафона
- Татьяна ИвановаArt-Director ресторанов под международным знаком качества Ginza Project. Член Международного Экспертного Совета комитета по гастрономическому туризму Российского Союза Туриндустрии Официальный посол гостеприимства в г. Санкт-Петербург.
- Мария СоловейчикКоммерческий директор IT-компании Loona.ai, эксперт по внедрению программ лояльности, эксперт по развитию компаний и выводу на международный рынок.
- Алексей ГавриловКонсультант в ресторанном бизнесе с опытом более 13 лет. Эксперт по автоматизации и аналитик бизнес-процессов в заведениях общественного питания. Руководитель отдела внедрения компании Quick Resto.
- Юлия КостылеваДиректор по маркетингу в компании ReMarked (CRM для ресторанов и кафе, система управления сервисом и автоматизации маркетинга). Более 5 лет практической работы в сфере маркетинга и развития ресторанного бизнеса.
- Кирилл КочетковProduct Owner "DocsInBox. Маркировка". Запустил продукт маркировки пивных кег, работает над решением маркированной продукции в HoReCa. До этого успел поработать Product Manager'ом в B2B SaaS продукте по управленческому учету для малого и среднего бизнеса, а также Product Manager'ом в приложении по доставке еды из ресторанов.
- Кира ПеселеваДиректор по персоналу в 6 отелях Cosmos Hotel Group в Санкт-Петербурге. Опыт работы на позициях директора по персоналу и начальника отдела кадров более 20 лет в таких компаниях, как: Radisson Hotel Group, Azimut Hotel St. Petersburg.
- Александра КудашоваРуководитель отдела санитарной безопасности "Санерити". В качестве санитарного врача работала в сети ресторанов "Токио-сити", в сети общественного питания "Крошка-картошка", в сети дарк-китчен "Достаевский", и на предприятии пищевой промышленности. Разработчик и аудитор систем ХАССП.
- Наталья КулаковаРесторанный консультант, руководитель медиа-проектов Master Glass. Международный сертифицированный эксперт-аудитор ресторанного бизнеса, провела более 200+ бизнес-аудитов. Сертифицированный эксперт "Бережливого производства", Эксперт по start up, открыла 40 разноконцептуальных кафе/ресторанов "под ключ".
- Михаил ТрухинКластер-шеф отеля "Театральная площадь", гостиницы "Экспресс Садовая". На кухне начал работать с 2008 года, прошел все ступени от
мойщика, коренщика до шеф-повара. Holyday inn Express St. Petersburg Sadovaya (доп. проект Meininger hotel ). Запуск кухни с нулевого цикла (oтель 244 номера). Ведение службы в соответствии с требованиями международной сети IHG в сфере обслуживания. - Елена ВасильеваВедущий аналитик и трендвотчер агентства по маркетингу и рекламе park.ideas by italy&co. 15 лет аналитической деятельности в сфере HoReCA. Маркетинговые исследования в сфере Event, FMCG, HoReCA с успешным запуском проектов.
Партнеры проекта
Регистрация на квиз закрыта, но вы можете следить за анонсами новых открытых мероприятий в нашем Телеграм-канале или получать информацию на e-mail, заполнив форму ниже.
*Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Контакты
Санкт-Петербург, 18-я линия Васильевского острова, 29Б
Е-mail: info@swissam.ru
Приемная комиссия
Телефон: +7 (812) 414-92-23
Е-mail: admissions@edu.swissam.ru
Академический отдел
Телефон: +7 (812) 324-22-16
Е-mail: info@swissam.ru
Приемная комиссия
Телефон: +7 (812) 414-92-23
Е-mail: admissions@edu.swissam.ru
Академический отдел
Телефон: +7 (812) 324-22-16