БАКАЛАВРИАТ
Международный менеджмент индустрии гостеприимства

Со SWISSAM я попала в точку: и сфера гостеприимства, и туризм, где я сейчас работаю — про открытость и умение организовывать. Еще со школы у меня были способности к этому: я занималась организацией мероприятий, вела линейки. SWISSAM подарил мне мою внутреннюю опору, знания, практические навыки, друзей, подруг, и даже отношения длиною в 3 года! Там я прожила свою яркую маленькую жизнь. SWISSAM судьбоносно оказался в моей жизни. SWISSAM направил меня к тому то, чем я в итоге захотела заниматься и занимаюсь уже более 10 лет — туризмом.

SWISSAM научил меня самостоятельности. У нас не было жесткого контроля, давления на студентов и скучных занятий. Знаете, ведь часто обучение у студентов идет через «не могу» и «не хочу». Благодаря SWISSAM я поняла, что работать можно легко и не обязательно встраиваться в какую-то систему. Я часто вижу, что многие мои коллеги, окончившие российские вузы, чувствуют себя скованными в профессии, работают с ощущением «я занимаюсь не тем» (многие из них переучивались у меня спустя годы, и я своими глазами видела, как наше фундаментальное образование не похоже от слова совсем). После SWISSAM у меня не было этого чувства. Я получила направление для развития, которое называю «взлетной полосой» в своей жизни.

Я понимал, что, если я хочу заниматься этим делом, нужны знания. Выбор пал на SWISSAM. Я мог и получать знания и параллельно работать — применять теорию на практике. Благодаря тому, что я окончил именно профильный университет, я знаю, например, такие нюансы, которых может не знать 30-летний менеджер из отеля за границей. А такое бывало, когда я работал в Дубае.

На четвертом курсе на какое-то время мы с моим лучшим другом Марком (также выпускником SWISSAM) уехали в Дубай и начали искать работу. Нас взяли на позиции официантов в знаменитый Jumeirah, и за год я вырос до тим-лидера. Мы делали самые большие выручки и чаевые. Все вип-столы, всех самых серьезных гостей — от звезд до президентов — обслуживали мы. Такие столы не будут просто так доверять.

Когда мой Швейцарский диплом SWISSAM увидел ректор AIHM в Бангкоке, он удивился, почему я не показала его ему раньше! Так я стала преподавателем университета AIHM.

В SWISSAM получали практичные знания. Я думаю, ни в одном другом университете Петербурга нет такой активной практики подачи знаний об актуальных на сегодняшний день рабочих инструментах через выездные лекции. У меня вызывают улыбку воспоминания о том, насколько неуверенно выглядели я и мои однокурсники, когда мы только пришли в SWISSAM. И как велика была разница между нашим имиджем и манерами уже ко второму курсу! Это удивительно как все навыки, приобретенные мной по жизни, особенно в SWISSAM, сыграли мне на руку, сложились в один пазл и приносят успехи в моей текущей деятельности.

Сфера гостеприимства привлекла меня сочетанием сервиса, эмоций и работы с людьми. Мне всегда хотелось быть частью чьей-то истории, создавать атмосферу и впечатления. SWISSAM я выбрала осознанно — как университет с сильной практической базой, обучением на английском языке и, конечно, международными стандартами обучения.

Интерес к ивентам у меня был давно: мне всегда была близка работа с событиями, атмосферой и эмоциями людей. Безусловно, на решение сменить сферу значительно повлиял курс по ивент-менеджменту в SWISSAM. Я получила четкое понимание специфики индустрии и увидела для себя дальнейшее профессиональное развитие именно в организации мероприятий.

Еще до поступления я была наслышана о SWISSAM — что это лучшее учреждение, где обучают менеджменту в отеле и ресторане. Ценно, что
в SWISSAM можно познакомиться с практикующими экспертами. С теми, кто с индустрией на “ты” и прекрасно знает все детали, может дать ответ
на каждый вопрос. Отдельное спасибо всем, кто вел мне финансы и бухгалтерию :)

SWISSAM— это лучший в России университет гостеприимства + возможность учиться у профессионалов, на английском языке с последующим получением международного диплома. Обучение проходило всегда весело, классно и информативно, так как вся наша группа была собрана из мотивированных ребят, которые хотели работать в этой сфере. Всегда с теплотой вспоминаю пары Альбины Убыйконь, Ольги Качаловой и, конечно, Патрика Фаррана. А еще наш поп-ап проект ресторана — на мой взгляд, он был одним из самых успешных. Мы открывали “хот-дожную” в отеле We&I на 3 дня.

Кстати, в SWISSAM очень сильная подготовка именно менеджеров. Я не сразу начал работать в Хорека. Но в первый год после окончания университета я довольно быстро стал руководителем электронной коммерции в компании, которая занималась продажей европейской плитки и сантехники. А затем дорос до руководителя отдела продаж СЗФО в этом направлении.

Я никогда не училась в госуниверситете, и очень этому рада. В SWISSAM меня научили мыслить не как рядовой офисный планктон, который работает 5/2, копит год на неделю отдыха в Турции, а как предприниматель. Мне недавно исполнилось 25 лет, я сижу в своей кофейне в Черногории и послезавтра ко мне в гости приедет наша университетская подруга, хотя мы закончили учиться достаточно давно.

Я с теплотой вспоминаю учебное время. Мы искренне кайфовали от процесса обучения, от преподавателей, от всего происходящего. Патрик Фарран — моя любовь, мой муж, Георгий, с ним до сих пор на связи. Когда мы переехали в Черногорию, мы созванивались с ним, советовались.Когда мы переехали в Черногорию, мы созванивались с ним, советовались. Несколько месяцев мы жили в Испании, и те знания, которые в нас вложила преподаватель Ирина Фролова, очень пригодились. В общем, воспоминания самые светлые, только благодарность и любовь!

Я выбрала SWISSAM, потому что понимала, что швейцарское образование точно будет лучше и качественнее. Европейские страны гораздо дальше ушли в области гостеприимства. И мне хотелось перенять все лучшее, чтобы сделать свой город, свою страну более успешной в этой сфере.

Самое классное, что общение всегда было живым, не натянутым. Как
с одногруппниками, так и с экспертами или сотрудниками университета. Это всегда было про людей, про искренность. Самое яркое воспоминание — это когда нам доверили открыть однодневный ресторан. Мы по сей день с однокурсниками при каждой встрече вспоминаем этот опыт с большим теплом и радостью. Нам дали по-настоящему почувствовать себя в индустрии, на себе узнать все плюсы и минусы.

Обучение в SWISSAM дало самосознание и основу для конкуренции
в европейском мире гостеприимства. У меня были замечательные
и внимательные эксперты, которые привносили в занятия не только важную теоретическую базу, но и, что самое главное, реальные жизненные ситуации, проблемы и кейсы.

Я до сих пор помню лекции замечательных профессионалов, которые опережали всех на 150% и были чрезвычайно осведомлены в своей области.

В SWISSAM я пошла учиться, потому что мне понравилась концепция, что все эксперты, которые там работают, — практикующие специалисты в сфере гостеприимства. Мне хотелось получить связи, общение и перенять реальный опыт. Именно это я и получила от обучения. Со многими экспертами у нас
до сих пор теплые отношения, к ним всегда можно обратиться
за профессиональным советом. С бывшими одногруппниками мы также поддерживаем дружественную связь, даже с теми, кто уехал работать
в другие страны.

Главный навык, который я получила в SWISSAM — умение систематизировать процессы. Когда я только пришла в университет, у меня не было никакого понимания что такое бизнес-процесс, за время обучения я очень сильно выросла в этом и у меня появилась систематизация всех стандартов, которые я получала из разных источников.

У меня только приятные воспоминания об обучении в SWISSAM. С первого же дня меня тепло приняли эксперты и другие студенты. Учитывая, что я был одним из первых студентов-иностранцев, такое отношение было вдвойне приятно. В SWISSAM я познакомился с отличными и опытными экспертами, с некоторыми из которых до сих пор поддерживаю связь. Во время обучения я познакомился с замечательными людьми и обрёл знания, которые помогли мне достичь карьерных вершин в сфере гостеприимства.

Обучение в SWISSAM дало мне возможность познакомиться с большим количеством людей в нашей индустрии, обрести полезный опыт и стать тем, кем я мечтал всю свою жизнь до этого момента — шеф барменом и владельцем собственного предприятия. В SWISSAM отличная команда экспертов-профессионалов своего дела, у которых всегда можно было
не только учиться, но и спросить совета. Самое яркое воспоминание из студенческой жизни — возможность работать в отеле "Астория" сразу
в пяти отделах продуктов питания и напитков, и самому выбирать, где я в итоге остаться. В тот момент отель "Астория" был единственным, который предложил мне такие условия.

SWISSAM дал основу и понимание того, как работают все процессы. И теперь, погрузившись в работу с документацией, поставщиками и
в ведение дел, как раз опыт, полученный в университете, помогает мне делать первые шаги в ведении своего собственного проекта.

Учиться в SWISSAM было действительно весело и интересно. Искренне благодарна университету за тот первый движок, который он дал мне
в сфере гостеприимства.

Cамые яркие и запоминающихся события в жизни SWISSAM для меня были
все мероприятия, которые мы с одногруппниками организовывали в ходе обучения. Это были наши первые проекты, я узнавала с самых основ, что такое организация мероприятий, что сделать мероприятие — это не просто сделать два звонка, а трудоемкий процесс. Что существует очень много мелких расходников и финансовых затрат, о которых ты и подумать не мог.

Все 4 года обучения — это лодка-карнавал, где происходило всё, что угодно. Начиная с первого курса, когда мы учились правильно носить бокалы, заканчивая дипломным бизнес-проектом. SWISSAM дал отличную основу не только для работы в гостеприимстве, но и в принципе в бизнесе. Ты можешь пойти в компанию или создать свою и будешь знать, как работают системы, как это устроено.

Обучение запомнилось мне как большое приключение, 4 года прошли не зря. Это не просто университет, а настоящая школа жизни!

Обучение в SWISSAM было лучшим временем в моей жизни и принесло мне много друзей, с которыми мы до сих пор являемся самыми близкими, и которые также далеко пошли по карьере. Примечательно, что у нас было много экспертов с международным опытом. И конечно, обучение было опытом раскрытия себя. Если посмотреть на студентов, какими мы пришли в 18 лет и какими вышли в 21, это, конечно, небо и земля. Чему я безумно благодарна. Нет ничего лучше, чем изучать гостеприимство, потому что это будет применимо где бы вы ни оказались.

За 3,5 года обучения было много всего веселого и интересного. Самым ценным для меня стало неформальное общение с экспертами. Все они
с огромным, разным опытом, из разных стран. Обучение
в SWISSAM построено таким образом, что между тобой и экспертом создается уникально открытая атмосфера для обмены знаниями, опытом. Также обучение в университете дало мне много связей в индустрии.

По итогам обучения у меня не было проблем с поиском инвесторов, я знал, как презентовать идею, где найти единомышленников. Другое преимущество SWISSAM — это то, что здесь дают практическую информацию. В отличие от классических вузов, где до сих пор ты должен ходить на физкультуру, ОБЖ, здесь тебе дают действительно необходимые знания.

После трех лет обучения на программе бакалавриата в SWISSAM Анастасия продолжила обучение в Швейцарии в Международный институт менеджмента IMI: "SWISSAM дал мне хорошую базу, без которой было бы тяжело учиться и работать в Швейцарии.

Я была президентом студенческого сообщества SWISSAM. Этот опыт хорошо прокачал коммуникативные навыки и лидерские качества, так что это была отличная возможность. Кроме того, во время обучения в SWISSAM мы участвовали в большом количестве форумов, например Young Hotelier Summit в Лозанне."

Со SWISSAM началась моя осознанная карьера в ресторанной сфере.
До этого я тоже работала в ресторанах, но не понимала как можно расти и развиваться. Самое важное, что дала мне учеба в SWISSAM — это структура, связи и понимание.

SWISSAM дает среду, в которой очень комфортно развиваться, искать что-то, что необходимо лично тебе. В процессе обучения я попутно находил специфичные курсы по управлению баром и созданию коктейлей, мог обсудить это с экспертами и одногруппниками. Это именно комьюнити, которое помогает настроиться на нужный лад и искать себя.

Если вы хотите развиваться в отельном бизнесе, то важно понимать, что управляющий отелем в равной степени должен быть и администратором, и сомелье, и уборщиком, и тех. служащим, и официантом, и маркетологом, и финансистом, и сотрудником службы безопасности. Абсолютно все важно! И в SWISSAM всему этому учат. Обучаясь на программе, я мог
в реальном времени обсуждать с экспертами и студентами идеи, получать крайне полезные советы и тут же применять все на практике.

Отличный состав экспертов! Все очень дружелюбные. Профессионалы
в своем деле! Вызывает восторг их сильная яркая личность, целеустремленность в желании сделать своих студентов лучшими из лучших в сфере гостеприимства! Удивительная система обучения: мы не скучаем на парах, каждую секунду вовлечены в процесс! Каждая лекция представлена презентацией, и в конце учебного дня они рассылаются студентам по почте, обширный раздаточный материал, новейшие книги (зарубежные, что очень радует) для изучения предметов.

Важную роль играют профессиональные связи. В SWISSAM приезжают высокопоставленные гости — генеральные директора отелей, известные шеф-повара, которые заинтересованы в сотрудничестве со SWISSAM. Они общаются со студентами, всегда готовы ответить на вопросы, обмениваются контактами и, конечно, все это дает свои плоды.

Самым большим потрясением для меня стало то, что я не хожу, а БЕГУ
в школу как домой!