Как составить меню
ресторана:

Из гайда вы узнаете, как отразить концепцию заведения в меню и как последовательно разработать меню: от позиций до дизайна.

Автор гайда — Юлия Шулепова, маркетинговый консультант, Ex. бренд-директор Ginza Project, Bronka Restaurant Group, ex. территориальный управляющий брендом italy&co. Эксперт SWISSAM на программе проф. переподготовки "Менеджмент ресторанного бизнеса".