online-курс
Управление персоналом в ресторане
Максимум прикладных инструментов в сжатой форме.
- 15видео-уроков с конспектами
- 22шаблонов и
чек-листов - ☆сертификат
SWISSAM
О курсе
От персонала ресторана зависит качество предоставляемого сервиса, атмосфера, уровень продаж и репутация заведения. Не все заведения могут позволить себе оплачивать тренинги и курсы внешних компаний. Но отсутствие элементарного обучения персонала собственными силами — ошибка, которая в перспективе обойдется очень дорого.
Интенсивный онлайн-курс "Управление персоналом в ресторане" о том, как работать с персоналом, чтобы достигать целей бизнеса. Вся информация – из сферы и про сферу ресторанного бизнеса. Вы найдете, примеры, кейсы, методики, инструменты, которые сможете адаптировать под свои задачи и внедрять без дополнительных финансовых затрат.
Интенсивный онлайн-курс "Управление персоналом в ресторане" о том, как работать с персоналом, чтобы достигать целей бизнеса. Вся информация – из сферы и про сферу ресторанного бизнеса. Вы найдете, примеры, кейсы, методики, инструменты, которые сможете адаптировать под свои задачи и внедрять без дополнительных финансовых затрат.
Кому подойдет курс?
действующим и будущим собственникам, управляющим ресторанных проектов
всем, кто работает в ресторанном бизнесе и связан с управлением персоналом
тем, кто разбирается в вопросах HR-менеджмента и планирует перейти в индустрию общественного питания
Программа курса
- Урок №1 Подбор персонала. Воронка Подбора.
- Урок №2 Структура персонала в ресторане
- Урок №3 Алгоритм работы с официантами
- Урок №4 Адаптация и стажировка
- Урок № 5 Обучение: базовое, поддерживающее, развивающее
- Урок № 6 Обучение: работа с hard skills и soft skills
- Урок №7 Обучение: календарь обучения
- Урок №8 Обучение: обучение контактного персонала
- Урок № 9 Обучение: тренинг- решение
- Урок №10 Обучение: сервис и стандарты
- Урок №11 Мотивация: организационные мероприятия в ресторане
- Урок №12 Мотивация: SWOT анализ Нужна ли мотивация и почему она иногда не работает
- Урок №13 Daily routine: работа со стрессом
- Урок № 14 Daily Routine: Постоянный гость
- Урок №15 Имидж ресторана, управляющего и шеф-повара
В результате прохождения курса вы сможете
- Проанализировать текущую ситуацию в HR- процессах.
- Составить план работы с персоналом на год.
- Сделать адаптационный процесс для персонала быстрее и проще.
- Составить план развития сотрудников.
- Качественно формировать запрос на обучение, понимать кого, когда, чему и как обучать.
- Эффективно проводить рабочие встречи.
Преимущества курса
В любое время в любом местеПросматривайте уроки на платформе, когда вам удобно.
Концентрированная информацияКаждый урок продолжительностью 10-20 минут, только выжимка пользы.- Только практикаВ курсе собраны работающие инструменты от практикующих экспертов, без лишней теории.
Дополнительные материалыК каждому уроку прилагаются рабочие документы для скачивания.
Мастермайнды онлайнЖивые встречи с преподавателями для разбора ваших вопросов.
Сертификат SWISSAMПо итогам прохождения курса получите подтверждающий документ.
Преподаватель курса
Наталья Лежнева
Наталья Лежнева
Прошла путь от операциониста до управляющего шведского банка Swedbank. Более 16 лет в сфере управления персоналом, в том числе в должности HRD ресторанного холдинга Food Retail Group. Автор и ведущая тренингов и онлайн-программ для персонала ресторанов, менеджеров по персоналу и внутренних корпоративных тренеров. Закончила в 2014 году Институт коучинга. Практикующий коуч команд, методолог обучающих пособий для ресторанных проектов. Спикер знаковых событий индустрии Megustro, GASTREET.
Как проходит обучение
- Доступ к платформе сразу после оплаты1
- Смотрите готовые видео-уроки.2
- Скачивайте рабочие материалы и сразу применяйте на практике.3
- Присоединяйтесь к мастермайндам с преподавателями согласно расписанию.4
- Задавайте вопросы в чате с куратором курса.5
- Получите сертификат после окончания обучения.6
Стоимость обучения
Тариф "Базовый"
- Доступ к видео-урокам на 1 месяц
- Конспекты к урокам
- 5 рабочих шаблонов
- 17 чек-листов и памяток
- Чат с куратором
- Сертификат слушателя
1̶2̶ ̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
7200 руб.
7200 руб.
Купить курс
Тариф "Оптима"
- Доступ к видео-урокам на 2 месяца
- Конспекты к урокам
- 5 рабочих шаблонов
- 17 чек-листов и памяток
- Чат с куратором
- 1 занятие с преподавателем в малой группе
- Сертификат о прохождении курса
2̶1̶ ̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
16 800 руб.
16 800 руб.
Купить курс
Тариф "Максимум"
- Доступ к видео-урокам на 3 месяца
- Конспекты к урокам
- 5 рабочих шаблонов
- 17 чек-листов и памяток
- Чат с куратором
- 1 занятие с преподавателем в малой группе
- 2 индивидуальные консультации с экспертом по своему проекту
- Сертификат о прохождении курса
4̶2̶ ̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
36 000 руб.
36 000 руб.
Купить курс
Остались вопросы?
Звоните
Санкт-Петербург
18-я линия Васильевского острова, 29Б
18-я линия Васильевского острова, 29Б
Приходите в гости
Пишите
Контакты
Санкт-Петербург, 18-я линия Васильевского острова, 29Б
Е-mail: info@swissam.ru
Приемная комиссия
Телефон: +7 (812) 414-92-23
Е-mail: admissions@edu.swissam.ru
Академический отдел
Телефон: +7 (812) 324-22-16
Е-mail: info@swissam.ru
Приемная комиссия
Телефон: +7 (812) 414-92-23
Е-mail: admissions@edu.swissam.ru
Академический отдел
Телефон: +7 (812) 324-22-16