Задать вопрос
Преподаватели и выпускники

Вольфганг Колльманн

Шеф-инструктор программы Culinary Arts, Бренд-шеф ресторана Paulaner гостиницы Park Inn by Radisson Nevsky.

Владеет английским, немецким и русским языками. 

Вольфганг имеет более чем тридцатилетний опыт работы шеф-поваром/су-шефом в ресторанах Австрии и России, среди которых: 

  • Санкт-Петербург: гостиница Пулковская, Max Brau, La Strada, Ms Viking Kirov, The Red Lion, Amadeus, Schewaben Haeusle, Affrodite, Nevskij Palace Hotel, Fedor Dostoevskij; 
  • Новгород: Beresta Palace Hotel; 
  • Австрия: Gourmet Restaurant Gasthof Traube, Bio Hotel Stangelwirt, Hotel Hubertushof, Hotel Coarolinenhof, Hotel Restaurant Hinterglemm, Seehotel Ressmann, Hotel Restaurant Otto Restaurant, Fine Dining Restaurant Karawankengrill, Gasthof Kornock, Bauerndorf Seeleiten Entremetier Hotel, Hotel Kaernten.