РУС
ENG
HOSPITALITY BUSINESS & CULINARY ARTS SCHOOL
Задать вопрос
Программы

Мастер классы SWISSAM

Корпоративные мероприятия, тим билдинги и частные вечеринки 

 

Оставить заявку

 


Кулинарный кампус бизнес-школы SWISSAM находится в историческом центре по адресу проспект Добролюбова 20, напротив стадиона «Петровский», в шаговой доступности от метро «Спортивная».


Мероприятия в кулинарном кампусе SWISSAM:


- проводятся на профессиональной кухне;
- проходят под руководством шеф-поваров на русском, английском,
немецком и итальянском языках;
- проходят в формате приготовления блюд национальных кухонь;
- основаны на интерактивном формате и максимальной вовлеченности всех
участников;
- сопровождаются дегустацией и оценкой результата;
- гарантируют незабываемые впечатления и эмоции!

 

Мастер класс "Паста"

Стоимость на 10 человек: 35 000 рублей

Блюда: Паста Карбонара домашнего приготовления, Паста Горгонзола, Тирамису.

Краткое описание рецепта: Традиционные итальянские талиателли с классическими соусами Карбонара и Горгонзола; Классический крем Тирамису с дамскими пальчиками, пропитанными эпрессо и ромом.

 

Мастер класс "Мясо"

Стоимость на 10 человек: 45 000 рублей

Блюда: Салат Цезарь с курицей гриль, говяжья вырезка, приготовленная по технологии Су-Вид, пюре из сельдерея, зеленая спаржа, винный соус, тирамису.

Краткое описание рецепта: Традиционный салат Цезарь с жареной куриной грудкой, говяжья вырезка, приготовленная по технологии Су-Вид с соусом из красного вина, пюре из сельдерея, молодая зеленая спаржа, классический итальянский тирамису.

 

Мастер класс "Утка"

Стоимость на 10 человек: 45 000 рублей

Блюда: жареная утка с тушеной красной капустой, хлебные пельмени, клюквенно-апельсиновый соус.

Краткое описание рецепта: одно из самых популярных Баварских и Франкофонских рождественских блюд. 

 

Мастер класс "Лосось"

Стоимость на 10 человек: 45 000 рублей

Блюда: тартар из лосося с терияки с апельсином, стейк лосося на пару с цуккини гриль, шафрановый ризотто.  

Краткое описание рецепта: целый лосось. Учимся использовать рыбу без отходов.

 

Мастер класс "Полезное питание"

Стоимость на 10 человек: 40 000 рублей

Блюда: куриный салат с йогуртовым соусом, запеченая дорадо с луком порей и помидорами, кускус с зеленым горошком, вишневый пуддинг с семенами чиа.

Краткое описание рецепта: готовим блюда здорового питания альтернативными и классическими способами. 

 

Мастер классы русской кухни от SWISSAM

Уникальное предложение для гостей Санкт-Петербурга!

Стоимость на 1 человека: 6 000 рублей

В стоимость не входят: алкогольные и безалкогольные напитки, агентская комиссия.

Дата и время проведения мероприятия, количество персон и меню должны быть согласованы за неделю до мероприятия. 

 

Аренда кухни SWISSAM

16 профессионально оборудованных рабочих станций: индукционные плиты, печи, грили, камеры охлаждения и шоковой заморозки (полный список оборудования предоставляется по запросу).

3 ЖК-панели с возможностью онлайн-трансляции со стола шеф-повара

Стоимость аренды на 4 часа: 16 000 рублей

Стоимость дополнительного часа: 3 000 рублей

 

Оставить заявку