Задать вопрос
Образование

Менеджмент ресторанного бизнеса. Программа дополнительного профессионального образования

Зарегистрироваться на программу

 

Международная программа обучения по направлению "Ресторанный менеджмент" включает 2 модуля:

  • Как открыть свой ресторан
  • Как управлять рестораном​

Обучение предполагает теоретический экскурс и получение практических навыков по созданию и эффективному управлению рестораном: от создания концепции до бизнес-плана собственного проекта. 

Программа носит выраженный прикладной и предпринимательский характер и покрывает все аспекты ведения ресторанного бизнеса. 

По итогам первого модуля студенты создают бизнес план и презентуют его профессионалам индустрии. В конце обучения студенты создают “Проект Ресторана Одного Дня”, в котором они могут реализовать свои идеи и применить все полученные знания на курсе.

Преподаватели курса — международные специалисты из разных стран с большим практическим опытом.

Обучение ведется при полной методической поддержке института-партнера International Management Institute (IMI).​

Абитуриенты могут выбрать как обучение по отдельному модулю (с получением сертификата бизнес-школы SWISSAM по окончании обучения), так и полное освоение программы (с получением международного диплома Postgraduate Diploma in International Restaurant Management).

Для кого?

Для тех, кто хочет повысить квалификацию в сфере ресторанного бизнеса или планирует открыть собственное заведение.

УЧЕБНЫЙ ПЛАН

В конце II модуля обучения студентам предоставляется возможность пройти стажировку в одном из ресторанов-партнеров SWISSAM.

На каждый из модулей программы можно записаться  2 раза в год: февраль, сентябрь

Карьерные перспективы: 

  • Управляющий рестораном
  • Управляющий баром
  • Управляющий кафетерием
  • Управляющий кейтеринговой компанией
  • Ресторатор
  • Ресторанный консалтинг

КАК ПОСТУПИТЬ

Зарегистрироваться на программу